|
|
Vietnamese Garnalenloempiaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram hollandse garnalen.
6 vellen filodeeg(diepvries).
2 teentjes knoflook.
1 klein stukje prei(ca 100 gram).
Slaolie.
50 gram wortelreepjes(rauwkost,kant en klaar).
100 gram tauge.
1 eetlepel sambal trassi.
3 eetlepels sojasaus.
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Laat het deeg ontdooien.
Snijd de prei in zeer smalle ringen.
Hak de knoflook fijn.
Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de wortel met de prei en de knoflook 3 min op een laag vuur.
Voeg de tauge,de garnalen,de sambal en de sojasaus toe en verwarm alles nog 2 min.
Halveer de vellen deeg in de breedte.
Leg er telkens een met de smalle kant naar je toe.
Schep een lepel van de garnalenvulling onderaan,in het midden van het deegvel.
Vouw de zijkanten om en rol het deeg om de vulling.
Leg de "loempiaatjes"op een met bakpapier beklede bakplaat,bestrijk ze met een beetje olie en bak ze in de hete oven in ca 20 min lichtbruin.
|
|
|